肩胛 (Blade)
胸肉 (Brisket)
牛脸肉 (Cheek Meat)
上脑 (Chuck)
全牛 (Compensated)
眼肉心 (Cube Roll)
小米龙|小黄瓜条 (Eyeround)
牛腩 (Flanks)
牛头肉 (Head meat)
牛心 (Hearts)
牛肾 (Kidneys)
牛林 (Knuckle)
牛肝 (Livers)
臀腰肉心 (Rump heart)
三角肉 (Rump tail)
牛后腱 (Shank)
牛前腱 (Shin)
粗修米龙 (Silverside)
西冷 (Striploin)
牛尾 (Tail)
里脊 (Tenderloin)
厚裙肉 (Thick Skirt)
牛舌 (Tongues)
臀肉 (Topside)
牛碎肉 (Trimmings)
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